Lam eller sau til påskemåltidet?

mat

Det er usikkert om lam var en del av Påskemåltidet på Skjærtorsdag for rundt 2000 år siden. Men påsken er i alle fall opprinnelig en jødisk høytid.


Feiret med et påskemåltid av blant annet lam, for å markere utvandringen fra Egypt. I den kristne tradisjon er det først og fremst Jesus måltid med disiplene på Skjærtorsdagen som er bakgrunnen for dagens påskemåltid.

Les også:  Avinor: - Marginal nedgang i flytrafikken

Her til lands er lammestek for mange en selvfølge i påsken, men svært få spiser sau. Hvorfor er det slik? Det finnes en del fordommer knyttet til sauekjøtt, men forbrukertester som Nofima har gjennomført viser at det kun er et fåtall som kjenner forskjell i smaken.

– Vi tror vi bare liker lam, men våre tester viser at folk flest liker lam og sau like godt, forteller sensoriker Kristine Svartebekk Myhrer i Nofima.


Anbefalt for deg

Om skribenten: Redaksjonen

Redaksjonen i Bodøposten.no består av 8 skribenter. Redaksjonen publiserer nyheter skrevet av redaksjonen, leserne eller tilknyttede pressetjenester.