Hyttekos og uteliv hører påsken til for mange, men i år faller påsken så sent at det ikke er lov å tenne bål hvor som helst. Husk at det fra 15. april er generelt bålforbud i hele landet.
Men det betyr ikke at du må droppe turmat og gode smaker i friluft- tvert imot, oppfordrer matfaglig rådgiver Torjus Bredvold Lunder fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).
– Mange tenker at bål og grilling er en forutsetning for å spise godt ute, men det stemmer ikke. Du trenger ikke ild for å få en fantastisk matopplevelse i naturen. Mange av de beste rettene kan man lage på forhånd – og mat smaker generelt uansett bedre ute, sier han.
Har du tilgang på bålpanne på egen eiendom, og værforholdene tillater det, kan dere lage mye god mat ute – men alltid med slokkemidler i nærheten og i tråd med lokale regler. Oppskriftene finner du på frukt.no.
Bredvold oppfordrer alle som skal ut i naturen i påsken til å legge inn litt matforberedelse før man legger ut på tur. Mat som holder seg godt uten kjøling og som ikke krever varmebehandling, er perfekt til turbruk – og grønnsaker, frukt og bær spiller hovedrollen i mange slike retter.
– Å spise ute er en del av påskekosen. Lag mat som er enkel å pakke med, lett å spise, og full av smak. Og husk – en god appelsin på fjellet slår det meste.
